黄点石斑鱼

作为高级石斑鱼品种，黄花石斑鱼以壮硕的体型令人过目难忘。在珊瑚礁海鲜餐厅的必点榜单上，这道鱼鲜常年稳居前列。食客们钟爱它厚实紧致的雪白鱼肉，清甜中带着海洋特有的鲜爽，更因无可比拟的新鲜度成为味觉盛宴的首选。

无论是家庭团聚、商务宴请，还是周末小聚，黄花石斑鱼总能以”易入口、高营养、显档次、富海味”四大优势成为餐桌宠儿。

卓越营养价值

• 富含优质蛋白、Ω-3与天然胶原蛋白：护心美肤强肌肉，术后滋补首选
• 维生素D/B12与钙质黄金组合：强健骨骼抗疲劳，增强免疫力
• 低脂易吸收特性：老人儿童皆宜

珊瑚礁餐厅的独家烹制
我们以”鲜度至尊”的渔获为本，配合多元烹饪技艺，打造独特味觉体验：

•  刺身：冰镇薄切保留深海原味，肥美甘甜入口即化
•  椒盐烤：焦香鱼皮包裹细嫩鱼肉，辛香调料激发层次感
•  港式清蒸：豉油与姜葱完美融合，火候精准呈现本真鲜美
•  砂锅粥：米粒饱吸鱼肉精华，暖胃养生广式风味
•  火锅：久煮不散，酸汤菌锅皆宜，搭配时蔬绝佳
•  古法焖烧：陶罐慢炖出琥珀色酱汁，配米饭堪称”绝配”

在珊瑚礁餐厅，黄花石斑鱼已超越普通食材——它是专业海钓团队的清晨收获，是主厨三十年功力的结晶，更是我们”海洋餐饮服务哲学”的最佳诠释。