붉은 소라

붉은 소라 – 베트남 바다의 진수

베트남 해산물 요리는 언제나 바다의 깊은 맛으로 미식가들의 마음을 사로잡습니다. 그중에서도 붉은 소라는 매혹적인 붉은 빛깔과 독특한 쫄깃함, 달콤하면서도 은은한 고소함으로 많은 사람들의 기억 속에 남는 특별한 해산물입니다.

꼰다오, 푸꾸이, 판티엣 해역의 맑고 영양이 풍부한 바다 속 10~20m 깊이에서 잡히는 붉은 소라는 성장 속도가 느리지만 단단하고 맛있는 살을 자랑합니다. 이 까다로운 환경이 바로 붉은 소라의 풍부한 영양과 열대 해산물 특유의 시원하고 달콤한 맛을 만들어 냅니다.

매끈한 주황빛 껍질과 정교한 나선 무늬, 두툼한 속살은 올바르게 조리했을 때 은은한 향과 함께 최고의 맛을 선사합니다.

붉은 소라의 영양 가치

칼슘, 단백질, 오메가-3, 아연, 비타민 B12가 풍부하여 면역력 강화, 기억력 향상, 피부 미용에 효과적입니다.
어린이부터 어른까지 건강하게 즐길 수 있는 완벽한 해산물입니다.

란비엔에서 즐기는 붉은 소라 요리

• 맘니익 구이: 숯불 위에서 구운 붉은 소라 살에 특제 맘니익 소스를 입혀 짭조름하면서도 은은한 단맛이 입안 가득 퍼집니다.

• 연꽃줄기 무침: 아삭한 연꽃줄기와 얇게 썬 삶은 붉은 소라, 튀긴 양파, 라우람(향채), 땅콩, 새콤달콤한 소스가 어우러져 입안을 즐겁게 합니다.

• 생강 찜: 붉은 소라의 자연스러운 단맛과 향을 그대로 살린 담백한 조리법입니다.

바다의 향과 영양을 모두 담은 붉은 소라는 베트남 바다의 순수함과 정취를 느낄 수 있는 특별한 선택입니다.
란비엔에서 진하고 순수한 바다의 맛을 경험해 보세요.