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청별능성어 – 베트남 바다의 초록빛 보물

깊고 신비로운 꼰다오, 푸꾸이, 판티엣 바다의 암초 속에 숨겨진 청별능성어는 짙은 청록빛 피부 위에 반짝이는 별무늬가 가득한 독특한 외모로 시선을 사로잡습니다. 이 어종은 드물고 섬세하며, 바다의 정수를 품은 풍미로 셰프와 해산물 미식가들에게 사랑받는 ‘해양 미식의 경이로움’입니다.

탁월한 영양 가치
청별능성어의 살은 연한 분홍빛을 띤 흰색으로, 쫄깃하면서도 부드럽고 비리지 않으며, 익혀도 쉽게 부서지지 않습니다. 천연 단백질이 풍부하고 지방이 적으며, 오메가-3 지방산, 비타민 B12·D, 아연·칼슘·인 등의 미네랄이 가득해 심장 건강, 두뇌 기능 개선, 피부 미용에 효과적입니다.

란비엔에서 즐기는 청별능성어 요리

• 사시미: 바다의 순수함을 그대로 담아낸 최고의 미각. 부드럽고 은은하게 고소한 맛이 나는 생살을 간장과 와사비에 살짝 찍어 먹으면 본연의 신선함을 느낄 수 있습니다.

• 홍콩식 찜: 생선의 단맛과 부드러움을 그대로 살려 간장 소스, 파, 생강이 어우러진 고급스러운 맛을 완성합니다.

• 죽 요리: 하얗고 곱고 고소한 생선살이 바다의 깊은 맛을 품어, 담백하고 영양 가득한 따뜻한 한 그릇을 선사합니다.

란비엔에서 ‘해산물의 슈퍼스타’ 청별능성어를 만나보세요. 도시 한가운데서 경험하는 신선하고 차별화된 미식 여정이 여러분을 기다립니다.