한국 광어

한국산 생 광어 – 동아시아 해산물의 정수, 베트남에서 만나는 깊은 풍미

한국의 깨끗하고 차가운 바다에서 잡힌 광어는 풍부한 해류와 다양한 해양 생물이 서식하는 최적의 환경에서 자랍니다. 차가운 수온과 거친 환경에서 자라기 때문에 살이 단단하고 결이 곱고 지방이 적으며, 특유의 담백한 단맛을 자랑합니다. 이로 인해 광어는 미국, 캐나다, 중국, 일본 등 세계 각국으로 수출되는 한국의 전략 수산물로 꼽힙니다.

란비엔 해산물에서는 한국산 광어를 잡은 직후부터 철저히 관리하며, 냉수 수조에 보관하여 스트레스를 최소화하고 단단한 육질과 천연 단맛을 그대로 유지합니다.

광어는 맛뿐 아니라 ‘심해가 준 슈퍼푸드’로도 불립니다.

• 단백질 풍부: 조직 재생, 근육 발달, 체력 강화에 도움

• 풍부한 오메가-3: 심혈관 건강, 염증 완화, 두뇌 기능 향상

• 비타민 B12 & D: 적혈구 생성, 기분 개선, 면역력 강화

• 저콜레스테롤 & 저지방: 건강식에 적합하며, 노인·여성·어린이 모두 섭취 가능

란비엔의 광어 요리 추천

• 사시미 (회): 주문 직전 손질하여 얇게 썰어내는 한국식 회. 투명하고 부드러운 살결이 입안에서 사르르 녹으며, 간장·와사비·초고추장과 함께 먹으면 단맛과 바다 향이 극대화됩니다.

• 광어 튀김: 적정 온도의 기름에 바삭하게 튀겨낸 요리로, 겉은 바삭하고 속살은 촉촉하며 고소하고 깊은 맛이 납니다.

란비엔에서만 경험할 수 있는 프리미엄 광어 – 신선도, 맛, 그리고 정성을 담아 바다의 예술을 한 접시에 선사합니다