무늬 복어

뽕비 복어 – 쯩사 심해의 특별한 별미

풍부한 자원을 자랑하는 베트남 쯩사 해역에서 어획된 뽕비 복어는
결이 곱고 탄탄한 흰살, 그리고 자연스러운 단맛으로 높은 평가를 받는 어종 중 하나입니다.
심해에서 서식하기 때문에 영양 성분이 풍부하며, 두꺼운 껍질 덕분에 조리 후에도 신선한 단맛과 촉촉함을 그대로 유지합니다.

Rạn Biển 해산물 레스토랑에서는 신뢰할 수 있는 어획처에서 선별한 활어만을 사용하며,
별도의 해산물 수조에서 살아있는 상태로 보관하여 요리 시 마치 갓 잡은 듯한 신선한 맛을 제공합니다

다양한 조리법

• 팬구이: 살짝 바삭한 껍질과 고소하고 부드러운 속살이 조화를 이루는 요리입니다.

• 고추소금구이: 은은한 매운맛이 생선살에 스며들어, 단맛을 해치지 않으면서도 깊은 풍미를 전달합니다.

• 태국식 전골: 매콤새콤한 육수와 생선의 단맛이 어우러져, 따뜻하고 중독성 있는 전골 요리를 완성합니다.

어떤 방식으로 조리하더라도, 뽕비 복어는 그 신선함과 풍미의 균형으로
가장 까다로운 미식가들까지도 만족시키는 특별한 생선입니다.

쯩사의 심해에서 식탁까지 – Rạn Biển 해산물 레스토랑에서 즐기는 깊고 정제된 바다의 맛.