악마물고기

악마얼굴물고기 – 괴이한 껍질 속에 숨겨진 진미

‘바다 속 괴물’이라 불리는 악마얼굴물고기는 나트랑 해역에서도 손꼽히는 고급 희귀 어종입니다. 투박하고 무서운 외형과 달리, 악마얼굴물고기의 살은 눈처럼 하얗고, 결이 단단하면서도 부드럽고, 적당히 고소하며 비린내가 전혀 없습니다.

독특한 영양 보물창고

• 순수 단백질: 체력 회복에 탁월하며, 다이어트 중이거나 고령층·영양 보충이 필요한 분들께 적합합니다.

• 오메가-3 & 오메가-6: 나쁜 콜레스테롤을 줄이고 심혈관·뇌 건강에 도움을 줍니다.

• 비타민 B군, 비타민 A, 칼슘·철분·마그네슘: 면역력 강화, 피부 미용, 뼈 건강에 필수.

• 콜라겐(껍질): 피부 보습, 노화 방지 – 특히 여성 고객에게 인기.

란 비엔(Rạn Biển)만의 고급 조리법

• 찜: 생선 본연의 달고 부드러운 맛을 그대로 살린 조리법. 전용 소스와 함께 담백하면서도 우아한 풍미를 선사합니다.

• 숯불구이 또는 소금고추구이: 숯불에서 은은히 구워 겉껍질은 살짝 바삭, 속살은 촉촉하고 고소한 향이 가득.

• 탕(전골): 쫄깃하고 달콤한 생선살을 새콤한 죽순탕과 향긋한 산나물, 신선한 버섯과 함께 즐기는 균형 잡힌 맛.

악마얼굴물고기는 단순한 요리가 아니라, 심해 속 숨겨진 ‘원석’을 발견하는 미식 여행입니다. 베트남 최고급 해산물 레스토랑 란 비엔에서 바다의 진귀한 맛을 경험해 보세요.