철갑상어

철갑상어 – 물속의 전설

고급 미식 세계에서 철갑상어는 오랜 시간 동안 “물속의 블랙 진주”로 불려왔습니다. 우아한 외형뿐만 아니라, 풍부한 영양가와 진하고 고소하며 쫄깃한 살맛 덕분입니다.

철갑상어는 독특한 맛 외에도 영양 면에서 높은 가치를 지닌 식재료로 손꼽힙니다:

• 풍부한 오메가-3: 심혈관 건강 보호, 기억력 향상, 피부 건강 개선에 도움을 줍니다.

• 고품질 단백질: 근육 발달과 체력 강화에 효과적입니다.

• 비타민 A, D, B12: 필수 미량 영양소를 보충해 면역력 유지 및 저항력 향상에 기여합니다.

• 천연 콜라겐: 철갑상어 껍질에 풍부하게 함유되어 있어 피부, 모발, 관절 건강에 탁월하며, 특히 여성과 노년층에게 좋습니다.

철갑상어는 다양한 요리로 즐기실 수 있습니다:

• 매운 새콤한 대나무순 샤브샤브: 쫄깃한 생선살과 대나무순의 상큼함, 열대 향신료가 어우러져 입안에서 부드럽게 녹아듭니다.

• 소금고추구이: 바삭한 껍질 안에 촉촉한 흰살이 가득, 매콤한 소금고추 양념이 더해져 잊지 못할 풍미를 선사합니다.

• 멧된장 샤브샤브: 은은하고 부드러운 산미의 국물이 철갑상어의 고소함을 중화시켜 자연스러운 단맛을 강조, 한입 한입 감칠맛 가득한 조화를 느낄 수 있습니다.

란비엔 해산물 레스토랑에서 고급 철갑상어 요리를 경험해보세요.
엄선된 재료와 정성이 담긴 조리로 완성된 한 접시는 단순한 맛을 넘어, 바다의 정수를 담아낸 잊을 수 없는 미식 경험을 선사합니다.