문양 뱀장어

문양 뱀장어 – 남부 강과 바다의 진한 별미

깊고 풍요로운 까마우의 하구와 수로 속에 숨어 사는 카찐봉(무늬 뱀장어)은 기름지고 단단한 살결, 비단처럼 반짝이는 무늬를 지닌 ‘기품 있는’ 기수어의 대표입니다. 부드러운 황금빛 살은 미식가뿐 아니라 고급 연회에서도 귀한 재료로 사랑받습니다.

란비엔에서는 까마우 천연 습지에서 엄선한 싱싱한 카찐봉만을 선별하여 도심으로 공수, 담백하면서도 품격 있는 요리로 재탄생시킵니다.

영양 가치

• 고단백: 근육 형성과 회복에 도움, 병후 회복기나 운동하는 분들에게 적합
• 불포화지방산: 콜레스테롤 조절, 심장과 혈압 건강에 도움
• 비타민 A, B, D와 미네랄: 면역력 강화, 간·눈·신경계 건강 지원
• 천연 콜라겐: 피부, 모발, 관절 건강에 효과적 – 특히 여성들에게 인기

란비엔의 카찐봉 요리

• 고추소금 구이: 숯불에 구워 껍질은 바삭, 속살은 달고 고소하며 은은한 매운맛이 입맛을 돋움
• 신 매운죽순탕(망추아): 큼직하게 썬 장어 살을 남부 허브와 함께 끓여내어, 부드럽고 비린내 없는 맛과 새콤함이 조화를 이룸

란비엔 해산물 레스토랑은 최상급 신선도를 자랑하는 생선과 더불어, 지역의 맛과 세련된 다이닝 경험이 어우러진 공간을 제공합니다. 까마우 카찐봉 – 고급 해산물 여행에 꼭 포함해야 할 특별한 선택입니다.