돌출눈 능성어 – 산호초 능성어

돌출눈 능성어 – 나트랑 산호초의 정수

나트랑 – 카인호아 해역의 산호초에서 어획된 돌출눈 능성어는 독특한 능성어 종류 중 하나로, 강한 해류와 미네랄이 풍부한 자연 환경에서 자랍니다. 이로 인해 흰살은 곱고 탄력 있으며, 단맛이 나고 지방이 적어 미식가들 사이에서 최고급 해산물로 평가받고 있습니다.

큰 돌출눈과 밝은 비늘이 특징인 돌출눈 능성어는 독특한 외형뿐만 아니라 담백하고 건강한 맛, 그리고 높은 영양 가치로도 주목받습니다.

왜 Rạn Biển의 손님들이 돌출눈 능성어를 좋아할까요?

• 살이 단단하고 뒷맛이 달며 비리지 않아 모든 연령대에 적합합니다.
• 단백질, 오메가-3, 비타민 D, 칼슘이 풍부하여 심혈관, 뼈 건강, 면역력에 도움을 줍니다.
• 소화가 잘되고 지방이 적어 다이어트 중이거나 영양 보충이 필요한 사람에게도 적합합니다.

다양한 조리법

• 바삭하게 튀김: 손질한 생선을 노릇하게 튀겨 바삭한 껍질과 부드러운 속살을 즐기며, 새콤달콤한 피시소스와 함께 먹으면 맛이 배가됩니다.
• 홍콩식 찜: 생강과 파가 향을 더하고, 간장 양념이 조화를 이루며, 생선 본연의 단맛을 살려 정갈한 맛을 선사합니다.
• 죽 요리: 부드러운 쌀과 고소한 생선살이 어우러져 담백하지만 영양이 풍부한 요리로 완성됩니다.

Rạn Biển 해산물 레스토랑의 돌출눈 능성어는 단순한 생선 요리를 넘어 바다의 본연의 맛으로 돌아가는 티켓이며, 한 접시에 담긴 정수를 통해 바다의 진미를 고스란히 느끼게 해 줍니다.