소뿔복

소뿔복어 – 나짱 바다의 맑은 물결 속에 숨겨진 “별”
란비엔에서는 100% 살아있는 소뿔복어를 직접 잡아 올려, 신선한 육질과 탄탄한 식감, 자연스러운 단맛, 그리고 바다의 짭조름한 향을 그대로 보존합니다.

소뿔복어는 맛뿐만 아니라 드문 “영양 보물창고”입니다:

• 고품질 단백질: 근육 발달과 활동 후 체력 회복을 지원.

• 오메가-3 지방산: 혈압 조절, 심장 건강 및 뇌 기능 향상에 도움.

• 저지방·저칼로리: 다이어트와 체형 관리에 이상적.

• 비타민 & 미네랄: 비타민 B12, D와 칼슘, 칼륨, 셀레늄 함유 — 뼈와 관절 건강, 면역력 강화, 노화 방지에 효과.

란비엔의 소뿔복어 요리 방식:

• 숯불구이: 통째로 숯불에 구워 겉은 살짝 그을리고 속살은 촉촉하게 유지. 익으면 뼈에서 살이 쉽게 떨어지고 숯불 향이 더해져 도심 속에서 해변 파티 같은 느낌을 선사.

• 소금고추구이: 소금과 고추를 얇게 발라 구워 바삭한 끝맛과 함께 짭조름하고 은은한 매운맛이 고기의 단맛과 어우러져 잊지 못할 미식 경험을 제공.

• 바삭튀김: 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 달콤한 살코기를 채소와 함께 쌈으로 즐김.

• 신 매운죽순전골: 상큼한 죽순과 함께 끓여 가벼운 신맛을 더하고, 생선살을 넣어 쫄깃함을 유지. 여기에 신선한 고추를 곁들여 맛의 균형을 완성.

란비엔 해산물 레스토랑에서는 숙련된 셰프들이 매일 살아있는 소뿔복어로 고급 해산물 요리를 선보이며, 바다의 정수를 도심 속에서 경험하게 합니다. 오늘 바로 예약하고 대양의 맛을 온전히 느껴보세요