꽃무늬자바리

꽃무늬 바다호랑이 – 바다의 “무늬 호랑이”

꽃무늬 바다호랑이(베트남명: Cá Mú Bông)는 독특한 꽃무늬 무늬와 우아하면서도 강인한 외형을 자랑하며, 두툼하고 하얗게 빛나는 살결, 탄탄한 식감, 그리고 은은한 단맛으로 미식가들을 사로잡습니다.

이 어종은 베트남 중부 해안의 깊은 암초 지대에서 자연 서식하며, 맑고 영양이 풍부한 바닷물과 까다로운 생존 환경 속에서 자라납니다. 덕분에 살이 자연스럽게 단단하고 영양가가 높으며, 바다 특유의 깊은 풍미를 간직하고 있습니다.

풍부한 영양 가치

• 순수 단백질: 근육 강화와 빠른 체력 회복에 도움
• 저지방·저콜레스테롤: 건강식, 운동인, 노년층에 적합
• 풍부한 오메가-3: 두뇌, 심혈관, 시력 건강에 유익
• 비타민 D, B12, 칼슘, 셀레늄: 면역력 강화, 뼈 건강, 피부 건강 유지

대표 요리

• 홍콩식 찜: 생선의 자연스러운 단맛을 살리고 생강·파 향과 담백한 간장 소스가 조화를 이룸
• 소금 고추 구이: 겉은 바삭, 속은 촉촉하여 모든 감각을 자극
• 탕 요리: 맑고 시원한 국물의 망고죽순탕 또는 깔끔한 해산물탕
• 사시미: 얇게 썬 생선회에 와사비 간장 또는 녹색 고추 소금을 곁들여 바다의 순수한 단맛을 그대로 느낄 수 있음

란비엔(Rạn Biển)에서는 1등급 활어만 선별해 원산지와 품질을 철저히 보장하며, 전문 셰프들이 가정식부터 비즈니스 접대, 고급 연회까지 어울리는 섬세한 해산물 요리를 제공합니다.