향소라

향소라 – 베트남 바다의 ‘최고급 소라’

고급 소라류 중 미식가들이 특히 찾는 빈투언(Phan Thiết) 지방의 향소라는 언제나 최상위에 자리합니다. 바다의 조각품처럼 아름다운 무늬와 색감을 가진 껍질, 그리고 이름 그대로 은은한 향과 독보적인 맛이 매력입니다.

속살은 하얗고 두툼하며, 탱글탱글한 식감이 씹을수록 살아나지만 질기지 않습니다. 향소라만의 차별점은 입안에 오래 남는 달콤하고 향긋한 여운으로, 바다의 신선함과 풍미를 그대로 전해줍니다.

영양적으로도 뛰어나 단백질이 풍부하고 지방은 적으며, 아연·철분·마그네슘이 함유되어 면역력 강화와 심혈관 건강에 좋습니다. 어린이부터 어르신까지 모두 즐길 수 있는 건강한 미식입니다.

향소라의 대표 조리법

• 소금 볶음: 고소하고 짭조름한 소금 향과 탱글한 소라살의 조화, 은은한 매콤함과 깊은 단맛이 중독적인 메뉴.

• 소금달걀 소스: 향소라의 자연스러운 단맛에 짭조름하고 고소한 소금달걀 소스가 어우러져 부드럽게 녹아드는 진한 풍미.

• 직화 구이: 껍질이 살짝 그을릴 때쯤, 속살은 달고 쫄깃하며 바다의 풍미가 가득.

Rạn Biển에서만 맛볼 수 있는 신선한 향소라로, 단순한 식사를 넘어 바다의 가장 순수한 맛을 탐험하는 여정을 경험해 보세요.