왕관소라

왕관소라 – 베트남 바다의 왕실 선물

베트남 바다에서 가장 귀하고 품격 있는 해산물 중 하나로 꼽히는 왕관소라는 쯔엉사(Trường Sa), 황사(Hoàng Sa), 푸꾸이(Phú Quý) 해역에서 잡힙니다. 이름처럼 ‘왕실’의 기품을 지닌 이 소라는 아름다운 외형과 독특한 맛, 그리고 고급스러운 영양 가치를 자랑하며 최고급 해산물 연회에 어울리는 재료입니다.

두껍고 단단한 나선형 껍질은 진주빛이 감도는 분홍색이나 황금빛을 띠며, 자연이 빚어낸 우아함을 보여줍니다. 속살은 하얗고 두툼하며, 쫄깃하고 탄력 있는 식감과 깊은 바다 풍미가 특징입니다.

풍부한 영양 가치
왕관소라는 단백질과 아연, 칼슘, 마그네슘, 오메가-3가 풍부해 체력 회복, 심혈관 건강, 피부 미용에 좋습니다. 고급 영양식단뿐 아니라 건강한 라이프스타일에도 잘 어울리는 식재료입니다.

다양한 조리법

• 생강 찜: 쫄깃하고 따뜻한 소라살에 은은한 생강 향이 배어 자연스러운 단맛을 그대로 살린 요리.

• 연꽃줄기 무침: 아삭한 연꽃줄기와 쫄깃한 소라살이 어우러져 입맛을 돋우는 전채 요리.

• 매 발효액 샤브샤브: 발효 매의 상큼한 산미와 왕관소라의 고소·달콤한 맛이 어우러져 색다른 풍미를 선사.

멀리 갈 필요 없이 Rạn Biển에서 신선한 왕관소라의 고급스러운 맛을 만끽해 보세요. 정성스러운 조리와 품격 있는 공간이 특별한 미식 경험을 선사합니다.