게알말

바다 알말굽게 – 북부 바다의 ‘보물’

수많은 해산물 가운데, 베트남 꽝닌(Quảng Ninh) 바다의 알말굽게는 그 희소성과 독특한 맛, 높은 영양가, 그리고 대체하기 어려운 전통적인 미식 가치로 인해 ‘보물’이라 불립니다.

일반 말굽게와 달리, 알말굽게는 배 부분이 황금빛 알로 가득 차 있으며, 부드럽고 실처럼 곱고, 조리 후에는 특유의 향이 한층 살아납니다. 한 마리 속에는 바다의 깊은 풍미가 응축되어 있으며, 고소하고 쫀득한 알, 탄탄하고 달콤한 살이 어우러져 훌륭한 맛의 하모니를 이룹니다.

알말굽게의 영양 가치
알말굽게는 맛뿐만 아니라 영양도 풍부합니다. 단백질, 오메가-3 지방산, 비타민 B군, 필수 미네랄이 다량 함유되어 있습니다. 한 접시는 단순한 음식이 아니라, 베트남 바다 요리의 깊이를 느끼게 하는 섬세한 미식 경험입니다.

대표 조리법

• 파기름 구이 / 직화 구이: 고소한 알맛과 파기름, 바삭한 땅콩이 어우러진 단순하지만 중독성 있는 맛.

Rạn Biển은 꽝닌 바다에서 엄선한 신선하고 고품질의 알말굽게를 최상의 조리법으로 선보이는 베트남 최고급 해산물 전문점입니다