비단바리

비단바리 – 바다의 귀족

맑고 투명한 꼰다오, 푸꾸이, 판티엣 바다 속 깊은 곳, 베트남에서도 손꼽히는 풍부한 해산물 산지에서 자라는 비단바리는 바다의 ‘숨은 보석’으로 불립니다. 튼튼한 체형과 함께, 뼈가 적고 부드럽고 탄력 있는 흰 살, 그리고 자연스러운 단맛으로 미식가들을 매료시킵니다.

비단바리는 맛뿐만 아니라 영양가도 뛰어난 귀한 식재료입니다.

• 순수 단백질: 소화가 잘되며 근력을 강화하고 빠른 에너지 회복에 도움을 줍니다.

• 천연 오메가-3: 심장 건강, 기억력, 시력 개선에 좋으며 피부 건강에도 이롭습니다.

• 비타민 B12, 셀레늄, 칼슘: 면역력 강화, 신경 기능 향상, 노인·어린이·임산부 모두에 적합합니다.

비단바리로 만드는 대표 요리:

• 홍콩식 찜: 생강, 파, 광둥식 간장 소스와 함께 살짝 쪄서 담백하고 깔끔한 맛을 살립니다.

• 소금고추구이: 바삭하게 구워진 황금빛 껍질과 매콤함이 쫄깃하고 달콤한 생선살과 완벽하게 어우러집니다.

• 신 매운 망고 국물 전골: 시원하고 깊은 맛의 국물에 비단바리 살을 넣어 따뜻하고 진한 풍미를 느낄 수 있습니다.

란비엔에서는 단순히 음식을 제공하는 것을 넘어, 최고급 미식 경험을 선사합니다. 모든 비단바리는 청정 해역에서 선별해 산소 수조에서 살아있는 상태로 보관하며, 100% 신선한 상태로 고객님의 식탁에 오릅니다.