刺螺

刺螺——独特风味与棘刺外形的完美结合

在越南海鲜美食地图上，刺螺这个名字或许不如香螺、扇贝那样常见，但它凭借独特的外形与令人惊喜的美味，成为来自深海的特别馈赠。

正如其名，刺螺外壳坚硬，布满锋利的尖刺，仿佛是大自然雕刻的艺术品。然而，让人真正追捧的，是它那奶白色的螺肉——脆嫩甘甜，带着微微的香脂口感，入口后留有迷人的海洋咸香，是深海海鲜独有的韵味。

刺螺的营养价值十分突出：

• 螺肉富含高纯度蛋白质，能提供持久能量，帮助肌肉发育，并促进运动后的身体恢复。

• 脂肪含量极低，几乎不含有害的低密度胆固醇（LDL），是减肥、健身或关注心血管健康人士的理想选择。

• 含有丰富的钙、镁、铁、锌、硒等必需矿物质。深海生长的刺螺还富含对大脑、心脏有益的Omega-3脂肪酸，有助于皮肤健康与光泽。

推荐吃法：

• 炭烤：保持原汁原味，将刺螺置于炭火上烤至香气四溢，蘸少许柠檬椒盐，即能让食客赞不绝口。

• 姜丝清蒸：口感清爽温暖，刺激味蕾，最大程度保留螺肉的天然鲜甜。

刺螺不仅是一种食材，更是一种浓郁的越南海洋美食体验，是野性自然与精致烹饪的完美结合。这就是为什么在“Rạn Biển”品尝过刺螺的人，总会念念不忘——不仅因为味道，更因为那份独特的感动。