킹크랩 (King Crab)

킹크랩 – 바다의 황제, 란비엔에서

킹크랩(대게의 일종)은 ‘갑각류의 왕’이라 불리며, 란비엔에서는 캐나다와 노르웨이의 깊고 차가운 바다에서 직접 수입하여 제공합니다. 이 지역의 이상적인 해양 환경은 킹크랩이 거대한 크기와 단단하면서도 달콤한 살을 가지게 합니다.

튼튼한 다리와 집게, 두껍고 부드러운 살, 그리고 독특한 감칠맛 덕분에 킹크랩은 고급 해산물 요리의 상징이 되었습니다.

이 ‘갑각류의 왕’을 건강한 상태로 잡아 란비엔의 수족관에 들여오기까지는 위험하고 까다로운 과정을 거쳐야 하며, 숙련된 어부들의 정성과 엄격한 절차가 필요합니다.

킹크랩의 고급 영양 가치

• 단백질 풍부: 소화가 잘 되고 근육 회복과 발달에 도움.

• 오메가-3 & EPA/DHA: 심혈관 건강, 관절 염증 완화, 뇌 기능 개선에 도움.

• 필수 미네랄: 아연, 셀레늄, 구리, 마그네슘 – 면역력 강화, 피부와 모발 재생 촉진.

• 낮은 나쁜 콜레스테롤: 다이어트 및 노년층 식단에도 적합.

란비엔에서 즐길 수 있는 다양한 킹크랩 요리

• 찜: 적당히 쪄서 촉촉함과 자연스러운 단맛을 그대로 살린 세계 최고급 해산물 본연의 맛.

• 마늘볶음: 바삭하게 튀긴 마늘과 함께 볶아 풍부한 향과 고소함을 더함. 껍질에 붙은 마늘 조각이 하얀 살을 감싸 한입 베어 물면 고소함과 달콤함이 어우러짐.

• 싱가포르 소스 요리: 걸쭉한 싱가포르 특제 소스와 함께 조리하여 진한 풍미와 은은한 단맛이 조화를 이루는 동서양의 맛.

란비엔에서 수족관 속 신선한 킹크랩을 바로 요리해, 달콤하고 고소한 살맛으로 미각을 사로잡아 보세요.