膏蟹

膏蟹 – 来自金瓯角的”黄金蟹膏”珍品

生长于金瓯广袤红树林与咸水河口交汇处的膏蟹，被誉为”黄金蟹膏”，象征富足丰饶。其饱满金黄的蟹膏与紧实清甜的蟹肉相得益彰，成为美食珍馐。

珊瑚礁餐厅严选一级活膏蟹，确保每只蟹壳坚硬、蟹钳有力、蟹膏饱满金黄——这是优质膏蟹的标志。

营养宝库
• 蟹膏：纯净蛋白质来源，富含Omega-3和胆碱，增强记忆护肝脏
• 蟹肉：易消化高蛋白，低饱和脂肪，含维生素B12、硒和锌，助增肌美容
• 矿物质：钙、磷、镁强化骨骼，促进能量代谢

特色料理
• 酸子炒：酸甜酱汁激发蟹膏醇厚
• 清蒸：原汁原味尽显本真
• 金沙焗：咸蛋黄与蟹膏碰撞出诱人风味

珊瑚礁品质承诺

1. 足斤足两：采用安全扎带固定蟹钳，按实际重量计价

2. 不满意即换：如发现蟹膏不饱满，立即更换新品

珊瑚礁餐厅以专业服务和新鲜海产，让每场蟹宴成为难忘体验。